わたしの味の素

カレーのはなし

今のわが家のカレーは…… 実はコレっ！という形はなく、スパイスで仕上げる時もあれば、カレー粉やルーを使う時もあります。

北海道の６月は、パンを焼くのにとっても良い季節です。時間があるとついついパンを焼いています。基本はカンパーニュ。粉と塩と水と酵母。

カゴが好きで色々なカゴを持っています。買い物カゴや物入れ、収穫の時に使うカゴなど、暮らしまわりのものから、お出かけ用まで様々です。世界各地でカゴは暮らしの一部として使われていて、素材に地域性が表れています。

山の中で自然に近い暮らしをしているので、虫はかなり身近な存在です。もちろん、ギャーと叫んでしまったり、ゾワゾワした経験は何度もあります。

冬の間、スーパーへ行けば、スープの素が売られていて、簡単に温かいものが食べられる便利な時代です。でも、何かひっかかる。その心のひっかかりを絵本が解決してくれました。こどもと読んだ『くぎのスープ』という絵本。タイトルからして、むむむむ??? とくる絵本です。

新しい地での生活がはじまりました。お正月、春分、新学期や入学式など、１年の始まりは色々ありますが、引っ越した新しい地でのスタートは、人生の中のひとつの始まりな気がしています。

冬といえばりんご。お菓子といば紅玉。しかしその紅玉の収穫は実は秋。私はお菓子には、さんさ、紅玉、陽光、王林、アルプス乙女、サンふじを使います。

畑から、どっと野菜が届いたかと思ったら、パタッと来なくなるのは自然のこと。冷凍・オイル漬け・酢漬けをフル活用しました。夏野菜は特に、この一時的保存、ストック野菜が向いています。