編集長の日記

庭とり

たべるとくらしの研究所の安斎さんからメッセージが届きました。「緊急連絡！養鶏場廃業のため、2000羽殺処分。欲しい方に譲っているらしい！」と。北海道の日本海側、奥尻島を眺めるせたな町で、オーガニック飼料で飼育されていた鶏が、殺処分されるというのです。まだまだ卵を生む鶏たちです。

畑を始めたけれど何を植えたら良いのか悩んでいる人には、何を食べたいのかを考えることをおすすめしています。例えば僕はボロネーゼが好きだから、トマトとニンニク、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、ハーブ各種を畑で育てています。

売ってたしいたけがとっても大きかったので、買ってきて窓辺に干しました。すぐに食べるのもいいけど、しいたけはお日さまにあてて干した方がおいしくなるし、栄養も増えるんですって。

初雪がふった日、畑にいって白菜を採ってきました。大きなお花のように開いた白菜にふわっと雪のお化粧が。

思ったよりもずっと早く雪が積もっちゃった。クローゼットからもこもこのスキーウェアを取り出して、庭の畑に行こう！植物たちが頭まで雪に埋まっちゃう前に！急げ急げ！

ビルをリニューアルする時の大きなテーマのひとつは「都市農業」ということで、City Farmer News というウェブサイトの記事を読み始めました。農業の記事を英語で読んでみようという人はそう多くはないと思うので、大まかにどんなことが書かれているかをご紹介。