わたしの味の素

味噌のはなし

冬の間は、収穫期にコツコツ作り続けてきた保存食に頼りつつも、忘れてはいけない仕事があります。それは、味噌の仕込み。

どこかの絵本で王様が娘に「何が大事か」という問い、それに「塩」と答えたおはなしがあったような記憶がありますが、こどもの頃は、ふぅ〜〜ん。くらいでしたが、今は「まさに！」と、思っています。