Zoom ぼくのぱん わたしのぱん

ぼくのぱん わたしのぱん

¥990

発酵の手触り

パンが膨らむのは発酵の力。小さな菌たちが働いてくれるので、ぷくぷく生地が膨らみます。色々な種類の菌たちがいるから、パンの味も変わる。ぼくたちが食べるものは、発酵の力で美味しくなったり、長い間保存ができたりする。発酵菌たちが働いてくれないと、ぼくたちは食べ物に困ってしまいます。膨らんだ生地の手触りは気持ちいい。そして、自分でつくったパンはとーっても美味しい。ぼくにとっては懐かしい1冊です。(藤田進)

神沢利子 ぶん / 林明子 え

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ご購入に際して

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出版・販売元: 福音館書店

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