酵素シロップのワークショップ


好評だった1月の豆のワークショップに続いて、2月は酵素シロップのワークショップを開催します。たべけんのメニューではおなじみの酵素シロップ。雪で閉ざされる北国では、酵素が不足します。砂糖で漬け込むことにより、保存が効き、酵素も生きている状態に。今回仕込むのは、嗜好品的なフルーツ酵素シロップ。ジュースや暖かいレモネード、かき氷……と、様々な使い方ができます。仕込み方法だけでなく、料理への活用法まで細かく教えてもらえるそう。豆のワークショップに引き続き、今回も楽しみです。

酵素シロップのワークショップ
日時:2020年2月23日(日)11:00ー13:00
場所:庭キッチン
参加費:5,500円(税込)
材料費:1,650円(税込)無農薬くだもの、砂糖、瓶(出来上がり量約2キロ)
定員:10人 ※いっぱいになりました。
持ち物:エプロン、手拭き、包丁、筆記用具


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