Travels Through South Indian Kitchens

Travels Through South Indian Kitchens

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インドから届いた、未邦訳の日本人が著者の1冊です。日本の建築デザイナーが南インドの一般の台所を旅し、食にまつわるストーリーや間取り、人々の生活を取材し、1冊にまとめました。

先日お土産にスパイスをもらって、カレー作りに興味津々の今の私にはたまらない1冊。旅をしているだけでは見えない南インドの一般家庭の台所が覗けます。インドカレーと一口でいっても色々。北インドと南インドでは、カレーに使う食材もスパイスも違うんだって。(TF)

 

Travels Through South Indian Kitchens
Nao Saito
taraBOOKS / 2017年発行
※全編英語